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El cañaveral III: la tercera vida: memorias
Este libro es la tercera parte de mi obra “El Cañaveral” donde expongo mis memorias, basadas en las vivencias reales que durante mi vida he tenido y que he querido hacerlas pública para que las futuras generaciones que se acerquen a ella tengan…
El Cocinero, el summelier, el ladrón y su(s) amante(s)
Desde los tiempos más remotos existe una estrecha relación entre la comida y la bebida con la religión, la literatura (incluida la dedicada específicamente a la gastronomía), el teatro, la música, el cine y la pintura. El propósito de este libro es…
El Cocinero, el summelier, el ladrón y su(s) amante(s)
Desde los tiempos más remotos existe una estrecha relación entre la comida y la bebida con la religión, la literatura (incluida la dedicada específicamente a la gastronomía), el teatro, la música, el cine y la pintura. El propósito de este libro es…
El color en la industria de los alimentos
Ada Manresa, para sus amigos Adita conjuntamente con Julia Espinosa, la profesora de toda la vida de la asignatura de Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Facultad de Farmacia y Alimentos de la Universalidad de La Habana. Como resultado de su…
El comercio internacional: teorías y políticas
El libro se estructura en 5 capítulos. Un primer capítulo dedicado a la explicación de los elementos esenciales de las teorías del comercio internacional, donde se abordan los más importantes pensadores desde los inicios de la revolución industrial…
El compromiso de los inconformes: entrevistas a jóvenes periodistas cubanos
El compromiso de los inconformes, de Liudmila Peña Herrera y Rodolfo Romero Reyes, es un libro que viene a dar fe de los buenos exponentes del periodismo cubano hoy, pero que a la vez examina el ejercicio profesional con rigor. A través de…