Cocina cubana: compilación de recetas
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Título
Cocina cubana: compilación de recetas
Materia
Tecnología alimentaria, Recetas de cocina
Generalidades
Descripción
La presente compilación de recetas de cocina ha sido editada a partir del texto: “Cocina cubana”, el cual se distribuye en la Web en formato “.doc” como un documento anónimo. El objetivo de editar este documento es el de aumentar su usuabilidad a partir de la inclusión de un índice de contenidos y un formato más adecuado para su divulgación, como es el PDF. No se ha modificado el contenido de las recetas, solamente se editaron los índices, y se le aplicó el formato A5, más adecuado para este tipo de documento, no obstante el contenido se corresponde completamente al que está circulando en las redes cubanas actualmente. Espero que esta iniciativa les sea de utilidad a los amantes de la cocina cubana y motive a otros editores-bibliotecarios a perfeccionar los documentos electrónicos que circulan actualmente en la Web.
Autor
Torricella Morales, Raúl G. (Compilador)
Editor
Editorial Universitaria
Fecha
2009
Colaborador
Cuba, Ministerio de Educación Superior
Derechos
© EDUNIV y Sección de Editores de la SOCICT, 2009.
Relación
Formato
pdf Interactivo (1,09 Mb)
Idioma
Español
Tipo
Texto
Identificador
isbn:9789591610867
Cobertura
La Habana
Colección
Citación
Torricella Morales, Raúl G. (Compilador), “Cocina cubana: compilación de recetas,” Catálogo EDUNIV, consulta 18 de septiembre de 2024, http://repositorio.eduniv.cu/items/show/2957.