Lactobacillus spp.: importantes promotores de actividad probiótica, antimicrobiana y bioconservadora
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Título
Lactobacillus spp.: importantes promotores de actividad probiótica, antimicrobiana y bioconservadora
Materia
Agronomía
Ciencias Biológicas, Veterinarias y Silvoagropecuarias
Descripción
En la presente reseña se brindan las características fundamentales de estas bacterias, así como su efecto probiótico, sus propiedades inmunológicas y su acción antimicrobiana y bioconservadora.
Autor
Samaniego Fernández, Luz María
Sosa del Castillo, Maryla
Editor
Editorial Universitaria
Fecha
2014
Colaborador
Cuba, Ministerio de Educación Superior
Derechos
© EDUNIV y Sección de Editores de la SOCICT, 2014.
Relación
Formato
pdf Interactivo (0,31 Mb)
Idioma
Español
Tipo
Texto
Identificador
isbn:9789591601131
Cobertura
La Habana
Colección
Citación
Samaniego Fernández, Luz María y Sosa del Castillo, Maryla, “Lactobacillus spp.: importantes promotores de actividad probiótica, antimicrobiana y bioconservadora,” Catálogo EDUNIV, consulta 18 de septiembre de 2024, http://repositorio.eduniv.cu/items/show/3106.