Análisis instrumental de los alimentos
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Título
Análisis instrumental de los alimentos
Materia
Química Analítica
Ciencias Naturales y Matemática
Descripción
Este libro va dirigido especialmente a los profesionales y estudiantes de las Ciencias Alimentarias. Los textos básicos que tradicionalmente se han utilizado para el estudio del Análisis Instrumental, si bien han tenido un adecuado nivel científico técnico, han carecido de un enfoque analítico dirigido al campo de los alimentos, lo cual ha conspirado contra el necesario estudio independiente que garantice una adecuada profundización de los contenidos en una enseñanza de nivel superior.
Autor
Zumbado Fernández, Héctor
Editor
Editorial Universitaria
Fecha
2020
Colaborador
Cuba, Universidad de La Habana
Derechos
© EDUNIV y Sección de Editores de la SOCICT, 2020.
Relación
Formato
pdf Interactivo (16,18 Mb)
Idioma
Español
Tipo
Texto
Identificador
isbn:9789591645425
Cobertura
La Habana
Colección
Citación
Zumbado Fernández, Héctor, “Análisis instrumental de los alimentos,” Catálogo EDUNIV, consulta 16 de septiembre de 2024, http://repositorio.eduniv.cu/items/show/3545.