Evaluación de la tecnología de cama profunda con cerdos en crecimiento-ceba para el sector campesino y cooperativo de Cuba

Evaluación de la tecnología de cama profunda con cerdos en crecimiento-ceba para el sector campesino y cooperativo de Cuba

Ciencias veterinarias

Ciencias de la Educación

Con el objetivo de evaluar la tecnología de cama profunda en cerdos en crecimiento-ceba para el sector campesino y cooperativo de Cuba, se estudió el comportamiento productivo, las características de la canal y el bienestar animal de los cerdos alojados en piso sólido de concreto y en cama profunda. Se determinaron los aspectos ambientales de la tecnología y se extendió la misma en el sector campesino y cooperativo. El comportamiento productivo obtenido en cama profunda fue similar al alcanzado con la crianza sobre piso sólido, en cuanto a consumo (kg), ganancia media diaria (g), conversión alimentaria (kg/kg) y peso final (kg) (100 vs 100; 751 vs 748; 3,44 vs 3,41) respectivamente. Esta tecnología un mayor bienestar animal en la época de invierno y las características de la canal fueron similares en ambos sistemas de crianza. Esta tecnología generó valores de temperatura entre 30°C y 42°C, ahorró 177 m3 de agua de limpieza, redujo el número de moscas, produjo una fuente de materia orgánica con potencialidad para ser usada como abono orgánico, no generó contaminantes al suelo después de dos ciclos de crianza y ahorró 7597,85 CUP y 403,78 CUC. Los resultados obtenidos aportan información científica actualizada sobre el comportamiento productivo e indicadores ambientales de la tecnología de cama profunda en la porcicultura cubana y establece los procedimientos técnicos para la producción de cerdos en crecimiento-ceba con la tecnología de cama profunda en Cuba en el sector no especializado.

Cruz Martínez, Elizabeth

Mederos Cuervo, Carmen María (Director)

Editorial Universitaria

2015

Cuba, Ministerio de Educación Superior

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Español

Texto

La Habana