Estudio físico-químico del complejo polielectrolito quitosana-pectina: obtención y caracterización de sus membrana

Estudio físico-químico del complejo polielectrolito quitosana-pectina: obtención y caracterización de sus membrana

Ciencias químicas

Ciencias de la Educación

El presente trabajo aborda el estudio conductimétrico de la reacción de formación del complejo polielectrolito quitosana-pectina. Además, se obtienen y caracterizan membranas de este complejo obtenidas por precipitación y evaporación del disolvente. La reacción de formación se siguió por medidas de la conductividad del sistema. El cálculo de la estequiometría del complejo demostró que el mismo no es estequiométrico (Z = 0,89) bajo las condiciones experimentales empleadas, y presenta un exceso de grupos carboxilo en su estructura. La determinación del grado de acomplejamiento (?) durante la reacción de formación mostró un alto valor de este parámetro en cada momento de la reacción, es decir, la fracción de grupos funcionales enlazados con respecto al total siempre fue superior a 0,90. Las membranas obtenidas por ambos métodos se caracterizaron fundamentalmente en términos de su morfología y capacidad de hinchamiento. Las obtenidas por precipitación presentan una superficie rugosa y son quebradizas al tacto, mientras que las obtenidas por evaporación del disolvente son densas y poseen una textura similar a la del cuero. Ambas membranas manifiestan un elevado hinchamiento a pH ácido y su reticulación mediante tratamiento térmico conduce a la formación de enlaces amida. Este proceso provoca una disminución de la capacidad de hinchamiento en agua de las membranas. El ajuste de la cinética de hinchamiento demostró que este proceso está controlado por la difusión. Finalmente, la determinación de la fortaleza mecánica, la velocidad de transmisión de vapor de agua, así como el estudio del perfil de liberación del compuesto bioactivo BM-21 y el ensayo de irritabilidad primaria dérmica obtenida por evaporación muestran una aplicación potencial para estas membranas en el tratamiento de lesiones dérmicas.

Bernabé Galloway, Patricia

Peniche Covas, Carlos A. (Director)

Editorial Universitaria

2015

Cuba, Ministerio de Educación Superior

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Español

Texto

La Habana