Navegar por los elementos (894 total)
- Colección: Biblioteca EDUNIV
Ordenar por:
Evaluación Sensorial de los Alimentos
La "Evaluación Sensorial" es una disciplina científica mediante la cual se evalúan las propiedades organolépticas a través del uso de uno o más de los sentidos humanos. Mediante esta evaluación pueden clasificarse las materias primas y productos…
Te voy a regalar: los niños y las niñas por el medio ambiente
Esta antología de cuentos, poesías y dibujos que te ofrecemos en versión digital, es resultado del Programa de Educación Ambiental ECOARTE que se desarrolla en Moa, municipio minero de la provincia de Holguín, en el nordeste de Cuba. ECOARTE…
Diversidad e igualdad de oportunidades en la escuela: selección de temas para los docentes
Los contenidos que se presentan en los artículos que conforman el libro sistematizan las transformaciones que han tenido lugar en la educación especial, asociadas estrechamente al proceso general de cambios en la educación, la escuela y la pedagogía,…
La digitalización de textos, base de la biblioteca digital, su impacto como apoyo a la docencia en la Universidad de las Ciencias Informáticas
En este trabajo se presentan los conceptos y requisitos básicos del proceso de digitalización que deben conocer los bibliotecarios que pretendan comenzar a digitalizar los documentos de su colección. Se incluye el diagrama de flujo del proceso de…
Gobernabilidad y regulación en Colombia : caso Maico
La tesis se expone en tres capítulos concatenados en función de la hipótesis planteada. En el primero, se examinan el concepto de gobernabilidad y las características comunes y singulares de la gobernabilidad local en Colombia, a partir de las…
Comunicarse y aprender en el aula universitaria
Este libro constituye un resultado de la labor investigativa del autor en las cuestiones de la comunicación y el aprendizaje dentro del proceso de enseñanza-aprendizaje en la educación superior y a la vez ha servido como material docente en la…
Matemática para el ingreso a la educación superior en los cursos para trabajadores
Con el objetivo de apoyar el ingreso a la Educación Superior en los cursos para trabajadores se ha elaborado el texto titulado: "Matemática para el ingreso a la Educación Superior en los cursos para trabajadores" el cual presenta un aporte…
Análisis químico farmacéuticos: métodos clásicos cuantitativos
En este libro son tratados los métodos cuantitativos clásicos de análisis químico con la amplitud y profundidad que se corresponden con el nivel de información que, hasta el momento de cursar la asignatura, poseen los estudiantes. Para su confección…
Aproximación a las tecnologías para portales bibliotecarios
Se trazan las líneas principales para la elaboración del proyecto informativo público en línea de la biblioteca. En el contexto de la sociedad de la información, la biblioteca debe enfocarse conceptualmente como una Biblioteca Híbrida, donde se…
Análisis químico de los alimentos: métodos clásicos
El texto está estructurado en 10 capítulos. En los 7 primeros se integran los elementos teóricos generales del análisis químico cuantitativo con un enfoque centrado en el análisis de los alimentos, desglosados como sigue: Capítulo 1. Introducción al…