El texto está estructurado en 10 capítulos. En los 7 primeros se integran los elementos teóricos generales del análisis químico cuantitativo con un enfoque centrado en el análisis de los alimentos, desglosados como sigue: Capítulo 1. Introducción al…
En este libro son tratados los métodos cuantitativos clásicos de análisis químico con la amplitud y profundidad que se corresponden con el nivel de información que, hasta el momento de cursar la asignatura, poseen los estudiantes. Para su confección…
Durante el trabajo de edición y compilación de estos materiales, el propio editor (quien también es autor) se percató que los Procedimientos Analíticos de Evaluación Sensorial (PAES) desarrollados por Zamora Utset para sustituir los antiguos…
La presente antología ha sido elaborada a solicitud del Instituto Culinario de México (ICUM) para uso exclusivo de sus estudiantes y profesores, por lo que el acceso a la misma es limitado. Los siguientes libros universitarios constituyen la…
El propósito del presente trabajo es caracterizar tres de los principales métodos de segmentación y delineación de señales ECC basados en la Transformada Wavelet, describiendo su funcionamiento y aplicaciones. Se realiza una breve descripción del…
En este trabajo se aplica el método videográfico a la clasificación de grupos de enfermos con ataxia espinocerebelosa y accidentes cerebrovasculares, tomando como base la cuantificación biomecánica de parámetros espaciales y temporales de los…
The aim of this thesis is to develop theoretical and practical tools to assess the thermal effect of RF electromagnetic fields in biological tissues during ablative therapies. Specifically, it was studied the RFTA on liver tissue since the World…
Antibiotic resistance has increased over the past two decades. Since only two new classes of antibiotics have been introduced over the past 30 years, new approaches for the discovery of novel antibacterials are required and innovative strategies will…
La detección y registro adecuado de los eventos sísmicos con el objetivo de mitigar los efectos destructivos de este tipo de fenómeno natural, es un proceso de particular importancia en los estudios relacionados con los terremotos y la dinámica…
Asfaltitas são óleos ricos em asfaltenos, devido à ação dos processos de biodegradação e oxidação. Podem ser encontradas como exsudações, preenchendo veios, cavidades e fissuras de rochas na superfície. Este estudo teve como objetivo caracterizar…