Proteinas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
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Título
Proteinas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Materia
Química de los Alimentos
Ciencias Exactas y Naturales
Descripción
0
Autor
Ramos Ramírez, Eustoquia
Márquez Fernández, Libertad
Editor
Editorial Universitaria
Fecha
2014
Colaborador
Cuba, Ministerio de Educación Superior
Derechos
Relación
Formato
pdf Interactivo (0,33 Mb)
Idioma
Español
Tipo
Texto
Cobertura
La Habana
Colección
Citación
Ramos Ramírez, Eustoquia y Márquez Fernández, Libertad, “Proteinas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,” Biblioteca Digital EDUNIV, consulta 13 de marzo de 2025, http://repositorio.eduniv.cu/items/show/2775.