Arroz y frijoles de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Título

Arroz y frijoles de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

Materia

Química de los Alimentos
Ciencias Exactas y Naturales

Descripción

0

Autor

Verdura, T.
Combe, E.
Tressol, J.C.
Bellange, J.
Fleites, P.
Chassagne, M.
Pérez Cristiá, R.
Arnaud, J.
Barnouin, J.
García, I.
Ledesma, L.

Editor

Editorial Universitaria

Fecha

2014

Colaborador

Cuba, Ministerio de Educación Superior

Derechos

Formato

pdf Interactivo (0,39 Mb)

Idioma

Español

Tipo

Texto

Cobertura

La Habana

Citación

Verdura, T. et al., “Arroz y frijoles de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,” Catálogo EDUNIV, consulta 27 de febrero de 2024, http://repositorio.eduniv.cu/items/show/2780.

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