Procedimiento integrador para el análisis, evaluación y corrección de los sistemas de producción de leche en pastoreo

Procedimiento integrador para el análisis, evaluación y corrección de los sistemas de producción de leche en pastoreo

Ciencias veterinarias

Ciencias de la Educación

La investigación se realizó con el objetivo de desarrollar un procedimiento integrador para el análisis, evaluación y corrección de los sistemas de producción de leche, en pastoreo. Se utilizaron 30 vaquerías de la Empresa Pecuaria Valle del Perú en el período 2006 - 2008. Se muestran resultados respecto al empleo, integrado, de diferentes técnicas estadísticas, en la caracterización, clasificación y evaluación de entidades lecheras. De las variables cuantitativas utilizadas, las que mayor aporten hicieron a que existieran diferencias entre los grupos de vaquerías que se establecieron en cuanto a la producción de leche anual fueron: nacimientos, % de vacas en ordeño, vacas totales, gastos totales. Mientras que las cualitativas las que mayor correspondencia presentaron con los niveles productivos de las vaquerías fueron: nivel de capacitación de los obreros y experiencia laboral de estos en el sector. Se logró analizar y evaluar 30 vaquerías en cuanto a la eficiencia por medio de Análisis Envolvente de Datos. En este sentido se determinaron las vaquerías eficientes en el período evaluado y aquellas que formaron el conjunto de referencia de las ineficientes, con su respectiva frecuencia, encontrándose valores promedios en cuanto a eficiencia global, técnica pura y de escala de 0.70, 0.79 y 0.87 respectivamente. La estimación de las metas de producción de las vaquerías ineficientes indicaron que estas debieron producir globalmente 2 120 541.26 litros de leche y 1 839 nacimientos para llegar a ser eficiente. Se diseñaron alternativas tecnológicas para mejorar el uso de los pastos cultivados en las vaquerías de la empresa, por medio de modelos de optimización, en un estudio de caso. La soluciones óptimas en todos los escenarios alternativos analizados propusieron, que la mayor parte del área agrícola de las unidades debe ser de pasto estrella en un rango entre 44.90 y 43.76 (%) y de CT-115 (30 %). Se concluye que el procedimiento utilizado en esta investigación ...

Herrera Toscano, Javier Antonio

García Fariñas

Anai (Director)

Editorial Universitaria

2015

Cuba, Ministerio de Educación Superior

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Español

Texto

La Habana