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- Colección: Biblioteca EDUNIV
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Evaluación de cinco cultivares de frijol común (Phaseolus vulgaris L.): fundamentos teóricos
La investigación se realizó en la CCSF “Batalla de Palo Seco”, en la finca del productor Hesnar Figueredo, ubicada en el consejo popular número 8, Las tablas, al norte este del municipio Jobabo, en la provincia Las Tunas, con el objetivo de evaluar…
Evaluación de políticas públicas en América Latina
La presente compilación de textos es la segunda obra colectiva fruto del trabajo del grupo de investigadores que forman parte del proyecto La Alianza Bolivariana para las Américas (ALBA), sus políticas públicas y los valores fundacionales de la…
Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación…
Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
El libro de Evaluación Sensorial, como se conoce entre los estudiantes de la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se ha utilizado y se continua utilizando como material básico de consulta de los alumnos, profesores e investigadores…
Evaluación Sensorial de los Alimentos
La "Evaluación Sensorial" es una disciplina científica mediante la cual se evalúan las propiedades organolépticas a través del uso de uno o más de los sentidos humanos. Mediante esta evaluación pueden clasificarse las materias primas y productos…
Evaluación y acreditación: saberes, pertinencia, expectativas (curso 13)
Resumen: Los procesos de aseguramiento de la calidad y acreditación en América Latina y el Caribe se promueven como instrumentos de una política pública en materia de educación dirigida a garantizar la calidad de la educación superior según…
Evaluación y calidad de la educación
En la educación se involucran niños, familiares, profesionales, entre otros, por lo que entender la calidad de esta y llegar a indicadores de calidad es un proceso bien complejo, muy dinámico y permanente. En ella también se discute la ponderación…
Evento Provincial de los OACE. Universidad 2022
La presente compilación contiene los trabajos aceptados para su presentación en el Evento OAEC. Posteriormente se realizará una selección de los mejores trabajos para integrar la delegación cubana al Congreso Internacional de Educación Superior…
Evocación de una Hazaña: historia novelada
El texto de esta historia a manera de relatos, anécdotas y vivencias humanas, aunque en parte “novelada”, se basa esencialmente en el DIARIO personal de un protagonista de la Campaña Nacional del “Año de la Educación”–del Siglo XX-, durante los 8…
Evocación de una Hazaña: historia novelada
El texto de esta historia a manera de relatos, anécdotas y vivencias humanas, aunque en parte “novelada”, se basa esencialmente en el DIARIO personal de un protagonista de la Campaña Nacional del “Año de la Educación”–del Siglo XX-, durante los 8…