Navegar por los elementos · Catálogo EDUNIV

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Arroz y frijoles de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Blanqueo del Aceite de Amaranto (A hypochondriacus). Cuba Farmacia-Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero-Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Educación Superior

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizado de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad aminolítica. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Contribución de Cuba a la producción científica en la temática “Evaluación Sensorial” (1990 2000). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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Se realizó un estudio bibliométrico sobre la temática “Evaluación Sensorial”. Se empleó el manejador de referencias bibliográficas EndNote 7.0 y el visualizador RefViz 1.0. Se obtuvo un mapa conceptual a partir de más de 18 mil referencias…

Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales, Química de los Alimentos

Crucigramas químicos

Crucigramas químicos incluye más de cuatrocientos conceptos, términos, definiciones, etcétera, relacionados con la química, y muy especialmente con la química general, “la más general de las químicas”. Cada Crucigrama químico se presenta en dos…

Etiquetas: Ciencias Exactas y Naturales

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